Per la serie ogni tanto cucino anche qualcosa che non sia dolce ... oggi vi propongo una ricetta di pesce veloce e gustosa che fara' sicuramente effetto!
Ingredienti:
1 pezzo di salmone tagliato alto
semi di sesamo
salsa di soia
1 pomodoro maturo
rucola
Il procedimento e' molto semplice e veloce. Il salmone va pulito (togliere la pelle se c'e' ed eventuali spine) e tagliato a pezzetti non troppo piccoli. Ogni pezzettino va poi passato nei semi di sesamo in modo da ricoprirlo per bene (il trucchetto e' premere il pezzetto di salmone sui semi per farli aderire meglio). Nel frattempo mettete una padella antiaderente sul fuoco e fatela scaldare. Appena la padella e' calda abbassare la fiamma e mettere i pezzetti di salmone, annaffiare con salsa di soia a piacere (ricordare che e' salata per cui NON va aggiunto sale alla ricetta) e cuocere per 5 minuti in totale girando i pezzettini di tanto in tanto. L'idea e' di cuocere l'esterno, ma non il cuore del salmone.
Infine adagiare su un letto di rucola spruzzata di salsa di soia e guarnire con con fettine di pomodoro
Enjoy! :)
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